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«Da kommt viel zurück»
Nicht belastbar, überempfindlich, immer am Handy. Die Generation Z gilt als schwierig. Zu Recht? Florentina und Mitja Birlo, das Zwei-Sterne-Duo vom Zürcher The Counter, zeigen, wie man Talente richtig anpackt.

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Nr. 1
Dessert und Süssigkeiten
Patrick Honauer und Andreas Handke
Larissa Wehrli
Neue entdeckt
Dessert und Süssigkeiten
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Herausforderungen meistern und Kundenerwartungen übertreffen
Apr. 2025
Spannende Möglichkeiten und komplexe Herausforderungen kennzeichnen die Kaffeebranche. Neue Trends revolutionieren das Kaffeegeschäft und führen zu dynamischen Veränderungen in der Art und Weise, wie wir unser Lieblingsgetränk geniessen.
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5 Fragen an die Messerleiterin der Gastia 2025!
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60 Jahre Italianità
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