Gastia 2025: marmite youngsters live erleben! 

Lois Jones. Geboren in Grossbritannien, zog die Doppelbürgerin aus, um in der Schweiz von den Besten ihres Fachs zu lernen (aktuell ist sie im Lucide in Luzerner KKL am Werk). Im marmite youngster 2024 erreichte sie auf Anhieb die Top 5. 

Sascha Spring. Der Finalist (Kategorie Küche) der marmite-youngster-Ausgabe 2025 beweist jede Menge beruflichen Ehrgeiz und verfügt bereits über ein vielfältiges Repertoire mit Geheimrezepten. Bekannt ist er etwa für seine Taubenbrust mit Brokkoli. 

Antonio Colaianni. Den Berner mit italienischen Wurzeln braucht man nicht weiter vorzustellen. Nur so viel: Sowohl im Ristorante La Cucina Colaianni als auch in der Trattoria Freilager in Zürich zeigt der langjährige marmite-youngster-Juror, was Essen mit Seele ist. 

Fabio Vulcano. Im marmite youngster 2024 kochte er sich auf den ersten Platz, inzwischen steht der Jungkoch bei Grossmeister Antonio Colaianni am Herd – und findet nach und nach seine persönliche Handschrift. Eine Kostprobe davon zeigt er im Kochstudio an der Gastia. 

Laurent Eperon. Im Zürcher Restaurant Pavillon hielt er über viele Jahre hinweg zwei Sterne und 18 Punkte, heute ist der routinierte marmite-youngster-Juror selbstständig unterwegs. Seine Liebe gilt der klassischen französischen Küche – ganz ohne Wenn und Aber. 

Jan Roth. Im marmite youngster 2025 trat der Jungpatissier mit einer Neuinterpretation der Pêche Melba an: Sie bescherte dem aktuellen Souschef im Hotel Aare in Thun den dritten Platz im Wettbewerb – sowie einen eigenen Slot im Kochstudio an der Gastia.