Innovation & Know-how

Werbung

Mehr Bubbles, weniger Alkohol, bitte
Innovation & Know-how

Mehr Bubbles, weniger Alkohol, bitte

Man kann auch ohne – oder mit wenig – Alkohol Spass an Cocktails haben. Erst recht, wenn sie gerade Saison haben. Ein Gespräch mit dem preisgekrönten Mixologen Dirk Hany.

Europa-Premiere: Faserhaltige Fleischalternativen aus regionalem Erbsenmehl
Innovation & Know-how

Europa-Premiere: Faserhaltige Fleischalternativen aus regionalem Erbsenmehl

Sep. 2023

So nahe an den Chefs sind Gourmets sonst nirgendwo
Innovation & Know-how

So nahe an den Chefs sind Gourmets sonst nirgendwo

Sep. 2023

Omakase – Wer kocht, bestimmt
Innovation & Know-how

Omakase – Wer kocht, bestimmt

Sep. 2023

Eine Küchenphilosophie aus Japan erobert die Schweiz und wird zum neuen Hype unter den Gastronomiekonzepten. Und das nicht nur in...

Für Genuss, gegen Waste: Christine Syrad
Innovation & Know-how

Für Genuss, gegen Waste: Christine Syrad

Mai. 2023

Christine Syrad ist das, was man eine Fermentista nennt. In Fachkursen gibt sie Profis aus der Gastrobranche ihr Wissen zum...

Die Küchentrends von morgen für die Küchenchefs von heute
Innovation & Know-how

Die Küchentrends von morgen für die Küchenchefs von heute

Apr. 2023

Mit dem Future Menus Trend Report 2023 geht Unilever Food Solutions einen weiteren Schritt Richtung Zukunft und stellt zum ersten...

Premiere im Small-Van-Segment
Innovation & Know-how

Premiere im Small-Van-Segment

Mai. 2021

Mit dem Concept EQT gibt Mercedes-Benz Vans einen konkreten Ausblick auf das erste Premium-Fahrzeug für Familien und freizeitorientierte Privatkunden im...

Patentiert: Der Irinox MC3 Multicircuit
Innovation & Know-how

Patentiert: Der Irinox MC3 Multicircuit

Apr. 2021

Unabhängige Kühlkreisläufe sorgen für Effizienz Das italienische Patentamt hat Irinox das Patent für den innovativen MC3 Multicircuit im neuen Schnellkühler...

Digitales Küchensystem
Innovation & Know-how

Digitales Küchensystem

Dez. 2020

Mit der neuen MKN Connected Kitchen hält die Digitalisierung auch in der Profiküche Einzug.

Marmite magazine cover März 2025

Profis profitieren mit dem Kombiabonnement

Wir bieten Inhalt für alle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!

Jetzt bestellen
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Datenschutz

Diese Webseite verwendet Cookies

Wir verwenden Cookies, um Inhalte zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren.

Das Akzeptieren von Cookies ist zwar für die Nutzung des Portals nicht unbedingt erforderlich, macht das Surfen aber angenehmer. Sie können Cookies blockieren oder löschen – das kann jedoch einige Funktionen dieses Portals beeinträchtigen.

Die mithilfe von Cookies erhobenen Informationen werden nicht dazu genutzt, Sie zu identifizieren, und die Daten unterliegen vollständig unserer Kontrolle. Die Cookies dienen keinen anderen Zwecken als den hier genannten.